Cua lột chiên is één van de populaire starters die perfect is om te delen. De gefrituurde ‘Softshell Crab’ geeft een unieke ervaring doordat je alles kunt eten, inclusief schaal. Wij serveren het gerecht met een huisgemaakte vissaus en een limoentje. Durf jij het aan?

Deze noedelsoep mag dan misschien niet zo bekend zijn als bijvoorbeeld Phở Bò Tái, maar dat mag zeker geen reden zijn om ‘m over te slaan. Bij Saigon Caphé zijn de gasten namelijk dol op deze lichte bouillon met mihun, kip, garnalen & beef balletjes.

Het geheim van onze gegrilde skewers is de verse citroengras marinade. Nadat de marinade goed heeft ingewerkt leggen we onze skewers op een hete grill zodat de heerlijke grill smaak naar voren komt. Welke wordt jouw favoriet?

Wist je dat Bò Lúc Lắc letterlijk ‘Shaken Beef’ betekent? Dit gerecht heeft haar naam te danken aan de techniek die wordt gebruikt tijdens het wokken van het rundvlees. Door de subtiele marinade proef je lichtzoete én hartige smaken die elkaar aanvullen tijdens elke hap. Dat smaakt naar meer!