Wanneer je zelf een keer in Vietnam bent geweest dan kun je de Banh Mi niet hebben gemist. Dit luchtige Vietnamese broodje vind je in verschillende varianten maar bevat altijd ingelegde wortelreepjes voor de balans. Onze Banh Mi met lemongrass kip is het meest populair maar de andere varianten zijn ook zeker de moeite waard!

Iets zoets hoort erbij en Bánh Bo Buong is toch wel één van onze eigen favorieten! Deze pandan bread cake heeft een luchtige en ‘moisty’ structuur waardoor je ervan kan blijven eten. De pandan en lichte kokossmaak maken het verslavend lekker. We serveren de breadcake warm én met een lekker bolletje vanille ijs, een combi waar je nog vaak cravings naar zal hebben!

e hebt er vast weleens eentje gegeten bij een kraampje, de Vietnamese loempia. Maar wist je dat de traditionele Vietnamese loempia van rijstvel is gemaakt? Dit zorgt voor een crispy en beetje chewy buitenkant dat zorgt voor een andere beleving dan met bijvoorbeeld eiervel. De loempia rol je in het blaadje sla waar het mee wordt geserveerd en dip je lekker samen in je saus. Lekker als voorafje of snack.

Dit is een gerecht waar je voor terugkomt, onze zachte eendenborst in caramel saus is een verrassende combinatie van hartig en lichtzoet dat perfect bij elkaar past. Wij adviseren om dit gerecht te eten met witte rijst zodat de smaken tot hun recht komen.